The "almost" cake

Ingredienti

• aroma di vaniglia
• burro
• farina
• formaggio spalmabile
• lievito
• pastafrolla
• sale
• uova
• vaniglia
• zucchero a velo

Ricetta

Preparazione Mescolate la farina setacciata, il lievito, il pizzico di sale e lo zucchero.

Unite l'uovo sbattuto e il burro fuso e mescolate a mano per ottenere un composto omogeneo.

Foderate uno stampo quadrato (circa 2525) con della carta forno bagnata e ben strizzata e distribuite l'impasto prima con le mani e poi pressandolo con un cucchiaio.

Per la crema, lavorate il formaggio spalmabile con le uova leggermente sbattute, l'aroma di vaniglia e il burro fuso freddo.

Versatela nello stampo sopra la base.

Infornate a 160 per 35 minuti.

La crema, che tende a restare morbida, si addenser raffreddandosi.

Sfornate e fate raffreddare, dopodiche mettete in frigo per circa 2 ore, ma toglietela almeno mezz'ora prima di servire.

Tagliate a pezzettini e metteteli in pirottini di carta oppure coppate con la forma che preferite e servite con un'abbondante spolverata di zucchero a velo.

Se la preparate il giorno prima risulter ancora pi buona perch la.

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