Guacamole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Guacamole", scopri come si prepara.
Guacamole
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Ingredienti
- aglio
- avocado
- carne
- cipolla
- coriandolo
- olio di mais
- pepe
- pomodori maturi
- sale
- succo di lime
- trito di prezzemolo
Ricetta
Preparazione
La salsa guacamole si prepara tradizionalmente utilizzando la mezzaluna o la forchetta e dunque consigliabile non servirsi del frullatore poich sminuzza eccessivamente gli ingredienti.
Mondate gli avocados, scavate la polpa e sminuzzatela.
Poi mescolatela con delicatezza insieme con la cipolla e l'aglio puliti e finemente tritati, ai pomodori tagliati a cubetti e ai peperoncini ridotti a sottili fettine.
Insaporite con un trito di prezzemolo, il pepe e succo di lime e salate solamente al momento di portare in tavola, cos da non rischiare di far annerire l'avocado.
La salsa, oltre che per guarnire alcuni piatti tipici messicani cometacosetostadas, si pu proporre anche comeantipasto o pu accompagnare carni alla brace e impanate.
Se vi sembrasse opportuno, potrete arricchirla con un paio di cucchiai di olio di mais.
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