Budino di semolino al cioccolato piccante e meringa

Budino di semolino al cioccolato piccante e meringa

Ingredienti

• baccello di vaniglia
• burro
• cioccolato fondente
• latte
• liquore
• meringhe
• panna liquida
• peperoncino
• ricotta
• semolino
• uova
• vaniglia
• zucchero

Ricetta

...Procedimento Portate ad ebollizione il latte con l'acqua, il burro, la vaniglia, la scorza di arancio e 125 g di zucchero. Quando bolle abbassate la fiamma, togliete la scorza e aggiungete a pioggia il semolino. Fate cuocere fino a che il composto non si sar addensato. In una ciotola mescolate il resto dello zucchero con le uova, la ricotta e il liquore. Unite i due composti e mescolate bene. Distribuite il composto in pirottini di carta fino a 2/3 della loro capacit. Cuocete in forno preriscaldato per circa 30 minuti a 180 e fate raffreddare. Per la ganacheal cioccolato Tritate a...

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