Torta meringata al limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta meringata al limone", scopri come si prepara.
Torta meringata al limone
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Ingredienti
- albumi
- burro
- ceci
- estratto di vaniglia
- farina
- latte
- limoni
- meringhe
- sale
- sciroppo
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione
Preriscaldate il forno a 150C.
Per la base unite farina, sale e burro e con le fruste elettriche o una planetaria impastate fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.
Unite poi 1 cucchiaio di acqua alla volta fino ad ottenere un composto liscio e pastoso.
Rivestite la tortiera (usate preferibilmente una tortiera di ceramica, perchsar impossibile estrarre il dolce dopo averlo ricoperto) con la pasta bris e dopo averla coperta con della carta forno e posto sopra un peso (ceci o palline di ceramica) fate cuocere in forno per 20 minuti, estraete e fate raffreddare.
Mettete i tuorli d'uovo, latte condensato e succo di limone e scorza in una ciotola di vetro e mescolate delicatamente con una frusta fino a quando tutti gli ingredienti sono ben incorporati.
La miscela si addenser naturalmenteacquistando una consistenza simile alla crema.
Versate nella base di pasta la crema e fate cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti.
Il.
