Cheesecake cupcakes con ganache al cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake cupcakes con ganache al cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Cheesecake cupcakes con ganache al cioccolato bianco
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Ingredienti
- aceto
- bicarbonato
- burro
- cacao amaro
- cioccolato bianco
- crema di formaggio
- estratto di vaniglia
- farina
- formaggi
- pan di spagna
- panna liquida
- sale
- soda
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione
Preriscaldate il forno a 170 C.
Per la base pan di Spagna al cioccolato:
Mettete la farina, lo zucchero, il cacao in polvere e il bicarbonato di sodio in una grande ciotola (foto 1) e mescolate con una frusta elettrica a bassa velocit fino a quando tutti gli ingredienti secchi sono ben incorporati.
Mettete l'olio, l'aceto, l'estratto di vaniglia e 125 ml di acqua in una brocca o in uno shaker (foto 2)e agitare per unire.
Continuando a mescolare la farina, aggiungete lentamente il contenuto della caraffa, aumentando la velocit del miscelatore quando la miscelasi ispessisce.
Continuate a battere fino a quando tutti gli ingredienti sono incorporati (foto 3)(raschiate eventuali ingredienti non miscelati dal lato della ciotola con una spatola di gomma).
Inserite i pirottini di carta nella teglia da muffin e inserite il composto nei pirottini fino a due terzi della loro capacit e mettere da parte (foto 4).
Per il ripieno di.
