Apple&Pear Pie

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Apple&Pear Pie

Lady Cake & Friends...dolci tentazioni in cucina
Apple&Pear Pie
Ingredienti
  • burro
  • cannella
  • farina
  • grappa
  • latte
  • limoni
  • mele
  • pasta brisée
  • pere
  • succo di limone
  • uova
  • uvetta sultanina
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...Preparazione Preparate la pasta brise impastando velocemente il burro a dadini, la farina e lo zucchero fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungete acqua gelata a sufficienza per formare un impasto liscio e omogeneo. Finite di impastare con le fruste a gancio e formate una palla. Avvolgete il tutto in un foglio di pellicola e mettete in frigo per almeno un'ora. Sbucciate le mele e le pere, fatele a pezzetti non troppo piccoli e metteteci sopra del succo di limone per non farle annerire. Mettete il burro e la cannella in un tegame largo, aggiungete la frutta e cominciate la cottura....

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