Budino alla vaniglia con cioccolato aromatizzato all'arancio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino alla vaniglia con cioccolato aromatizzato all'arancio", scopri come si prepara.
Budino alla vaniglia con cioccolato aromatizzato all'arancio
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Ingredienti
- budino
- burro
- cioccolato fondente
- gelatina
- latte
- panna fresca
- panna liquida
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Ammorbidite i fogli di gelatina in una ciotola con dell'acqua fredda.
In un pentolino mettete il latte, la panna e la vaniglia in polvere a fateli cuocere fino a sfiorare l'ebollizione.
Spengete il fuoco, unite i fogli di gelatina strizzati e mescolate fino a che questi non si saranno sciolti completamente.
In una zuppiera versate i tuorli e lo zucchero e montate gli ingredienti; uniteli al composto di panna e latte.
Versate il composto in uno stampo da budino o in stampini monodose e fate rapprendere in frigorifero per tutta la notte.
Preparate la ganasceal cioccolato: fate riscaldare a bagnomaria la panna liquida efateci fondere dentro il burro.
Quando sar completamente fuso aggiungete il cioccolato e aspettate che si sia sciolto completamente e che la miscela sia liscia.
Togliete dal bagnomaria, aggiungeteci il succo di un arancio e fate raffreddare.
Riponete in frigo per almeno un'ora.
Una volta raffreddata togliete la ganache dal frigo e.
