Mini quiches alle verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mini quiches alle verdure", scopri come si prepara.
Mini quiches alle verdure
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Ingredienti
- burro
- carote
- formaggio grattugiato
- olio
- panna fresca
- pasta sfoglia
- pepe
- porri
- sale
- salvia
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione
Scaldate in una padella antiaderente l'olio con met delburro; affettate sottilmente iporrie uniteli in padella, facendoli stufare dolcemente fino a che saranno ben teneri, a questo punto (dopo circa 15 minuti) prelevateli dalla padella e trasferiteli su un piatto, tenete da parte a raffreddare.
Tagliate la carota e la zucchina in piccoli quadretti e, nella stessa padella in cui avete cotto i porri, fate fondere il rimanente burroe fatevi dorare le verdure.
Regolate disale e, una volta cotte, prelevatele dalla padella e fatele intiepidire.
In una ciotola sbattetele uova, regolate disaleepepe,aggiungete la panna e sbattete il composto.
Stendete la sfoglia rettangolare e con un coppapasta formate dei cerchi con cui foderare dei pirottini di alluminio, bucherellate il fondo con una forchetta e distribuitevi il formaggio grattugiato, i porri e le verdure, e in ultimo il composto di uova e panna.
Mettete in forno caldo a 190 per.
