Soupe

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Soupe

Cibo, vino e parole
Soupe
Ingredienti
  • aglio
  • brodo di pollo
  • burro
  • cipolla bianca
  • farina
  • formaggi
  • olio
  • pane tostato
  • pepe
  • pollo
  • timo
  • vino bianco
Ricetta

...mettete il rametto di timo e versate il brodo di pollo. Fate sobbollire per 45 minuti . Assaggiate e salate se c' bisogno . Intanto mettete in una pirofila le fette di pane con sopra il formaggio e fate gratinare in forno per pochi minuti . Versate nelle zuppiere e servite con il pane gratinato e un pizzico di pepe . Potete anche disporre nelle ciotole il pane tostato con il gruyere grattugiato sopra, poi ricoperto di zuppa di cipolle e gratinato in forno , ma io preferisco il primo metodo . P.S : la farina tostata la vedevo sempre aggiungere alla zuppa di cipolle dal mio amico...

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