Spaghetti alla chitarra con fave e pomodori confit

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra con fave e pomodori confit", scopri come si prepara.

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Spaghetti alla chitarra con fave e pomodori confit

Una Franciacortina in Cucina
Spaghetti alla chitarra con fave e pomodori confit
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • concentrato di pomodoro
  • fave
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • origano
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • pomodorini
  • sale
  • timo
  • zucchero
Ricetta

...preparazione del condimento. Riaccendere quindi la fiamma sotto le fave, aggiungere i pomodorini confit, e un cucchiaio della crema. Allungare con un mestolo di acqua di cottura. Scolare la pasta molto al dente e metterla nella padella per ultimare la cottura amalgamando bene i componenti. Servire versando un mestolo di crema preriscaldata in ciascuna fondina, posare al centro un nido di spaghetti e guarnire con pomodorini e fave (che saranno inevitabilmente rimasti sul fondo della padella) oltre adun rametto di finocchietto selvatico come guarnizione. Un giro d'olio e il piatto ...

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