Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alla chitarra con fave e pomodori confit", scopri come si prepara.
preparazione del condimento.
Riaccendere quindi la fiamma sotto le fave, aggiungere i pomodorini confit, e un cucchiaio della crema.
Allungare con un mestolo di acqua di cottura.
Scolare la pasta molto al dente e metterla nella padella per ultimare la cottura amalgamando bene i componenti.
Servire versando un mestolo di crema preriscaldata in ciascuna fondina, posare al centro un nido di spaghetti e guarnire con pomodorini e fave (che saranno inevitabilmente rimasti sul fondo della padella) oltre adun rametto di finocchietto selvatico come guarnizione.
Un giro d'olio e il piatto pronto.
In abbinamento un Franciacorta Satn che si sposa bene con la delicatezza degli ingredienti.