Spaghetti al Lambrusco con salsiccia e funghi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al Lambrusco con salsiccia e funghi", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette > Primi Piatti

Spaghetti al Lambrusco con salsiccia e funghi

Una Franciacortina in Cucina
Spaghetti al Lambrusco con salsiccia e funghi
Ingredienti
  • amido
  • funghi misti
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo spaghetti
  • pasta tipo spaghettoni
  • pepe
  • prezzemolo
  • riso
  • sale
  • salsicce
  • vino
Ricetta

...Lavare e tritare il prezzemolo, con l'aiuto di un frullatore ad immersione montarlo con olio extra vergine di oliva fino ad ottenere una salsa liquida e quasi omogenea. Mettere da parte in un biberon. In abbondante acqua salata cuocere gli spaghetti scolandoli per molto al dente perch devono terminare la cottura nel tegame con il lambrusco ridotto. In questo modo la pasta rilascer l'amido creando una piacevole morbidezza. Impiattare creando un cestino di spaghetti, aggiungere la salsiccia e i funghi, l'olio con il prezzemolo e scaglie di Parmigiano Reggiano. p.s. Con questa ricetta...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.48/5 (107 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Spaghetti al Lambrusco con salsiccia e funghi