Spaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquirizia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquirizia", scopri come si prepara.
Spaghetti integrali con crema di zucca, acciughe e polvere di liquirizia
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di mele
- cannella
- cipolla
- limoni
- liquirizia
- mele
- olio
- pasta tipo spaghetti
- sale
- semi di zucca
- zucca
Ricetta
preparare la polvere di liquirizia semplicissimo, sufficienti tritare finemente della liquirizia pura fino ad ottenerne una polvere sottile.
Importante, se usata su piatti salati, dosarla nel modo giusto, senza mai esagerare.
Il gusto troppo forte potrebbe rovinare il piatto.
Qui trovate anche un'altra ricetta (Risotto al limone e liquirizia).
Il piatto, nonostante sia a base di zucca che di solito haun sapore dolciastro, abbastanza sapido, grazie alle acciughe, e leggermente agrodolce per l'aggiunta dell'aceto di mele.
In abbinamento un FranciacortaCastello Bonomi Cruperdu che nel finale lascia in bocca note balsamiche che ben riprendono il leggero sapore di.
