Una cena improvvisata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Una cena improvvisata", scopri come si prepara.

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Una cena improvvisata

Una Franciacortina in Cucina
Una cena improvvisata
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • capperi
  • erbe aromatiche
  • olio
  • origano
  • pasta tipo penne
  • peperoncino
  • polpa di pomodoro
  • pomodori
  • pomodori pelati
  • pomodori secchi
  • sale
  • uova
  • vino
Ricetta

...Tagliare a dadini i pomodori e sciacquare dal sale i cucunci (che altro non sono che i fiori di cappero). In un tegame mettere i filetti di acciughe, aggiungere i cucunci scolati e la polpa di pomodoro. Far saltare il tutto per cinque minuti. Nel frattempo cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarladue o tre minuti in anticipoed aggiungerla al condimento con un mestolo di acqua di cottura. Lasciare assorbire l'acqua, in modo tale che la pasta ultimi la cottura. Aggiungere un pizzico d'origano e se l'avete del basilico fresco. Nota molto bene: negli armadietti pu mancare...

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