I #fighifingers
Ricetta, ingredienti e consigli per "I #fighifingers", scopri come si prepara.
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I #fighifingers
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- fieno greco
- germogli
- legumi
- olio
- pepe nero
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: bollire le uova per 9 minuti da quando inizia il bollore e lessare il monococco per circa 30/35 minuti.
Lasciare intiepidire le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine.
Scolare il monococco, condirlo con i germogli (lenticchia rossa, cece, soya mung e fieno greco), sale e pepe nero.
Servire in piccoli bicchierini, aggiungendo una fettina di uovo, altri germogli, una macinata di pepe e un filo d'olio EVO (intenso e un po' piccante).
Ma che happy hour senza un bicchiere di bolle' Ecco un freschissimo calice di Monogram Franciacorta Ros dell'azienda Castel Faglia.
Ciao e buon fine.
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