Ricetta, ingredienti e consigli per "I #fighifingers", scopri come si prepara.
...Preparazione: bollire le uova per 9 minuti da quando inizia il bollore e lessare il monococco per circa 30/35 minuti. Lasciare intiepidire le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine. Scolare il monococco, condirlo con i germogli (lenticchia rossa, cece, soya mung e fieno greco), sale e pepe nero. Servire in piccoli bicchierini, aggiungendo una fettina di uovo, altri germogli, una macinata di pepe e un filo d'olio EVO (intenso e un po' piccante). Ma che happy hour senza un bicchiere di bolle' Ecco un freschissimo calice di Monogram Franciacorta Ros dell'azienda Castel Faglia. Ciao...
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