Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio Zero “Dieci” Colline della Stella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio Zero “Dieci” Colline della Stella", scopri come si prepara.

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Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio Zero “Dieci” Colline della Stella

Una Franciacortina in Cucina
Sfoglie con cime di rapa e tortino di polenta, camembert e uovo di quaglia con Franciacorta Dosaggio Zero “Dieci” Colline della Stella
Ingredienti
  • cipolla
  • erba cipollina
  • farina integrale
  • formaggio camembert
  • formaggio scamorza affumicata
  • panna fresca
  • pasta fillo
  • peperoncino
  • polenta
  • rape
  • sale
  • uova di quaglia
  • vino
Ricetta

...Preparazione sfoglie: appaiare i fogli di pasta fillo, facendoli aderire uno all'altro con un filo di olio, in una padella far appassire la cipolla tritata finemente, aggiungere le cime di rapa tagliate grossolanamente, salare e aggiungere il peperoncino. Coprire e proseguire la cottura per 10/15 minuti. Scolare l'eventuale acqua delle cime di rapa e far saltare a fiamma alta per asciugare. Tagliare la pasta filo strisce di circa 10 cm, mettere su un lato due fettine di scamorza affumicata, le cime di rapa e di nuovo la scamorza, ripiegare la pasta e piegarne i bordi per chiudere il...

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