Un’insolita insalata

Ingredienti

• carciofi
• limoni
• olio
• olive
• pepe nero
• pomodori
• ravanelli
• sale
• succo di limone

Ricetta

preparandola con la stessa velocit con cui si prepara una classica insalata, ma cambiando gli ingredienti.

Dunque ho fatto bollire in poca acqua le foglie dei ravanelli, un peccato buttarle via, sono diuretiche e depurative e contengono molta acqua, oltre a ferro, fosforo, calcio, vitamine del gruppo B, vitamina C e acido folico.

Nel frattempo ho tagliato i ravanelli a rondelle.

In un piatto ho messo le olive, i carciofi e i ravanelli.

Dopo ho aggiunto il mazzetto di foglie dei ravanelli, l'olio extra vergine di oliva, un pizzico di sale, un goccio di succo di limone e una spolverata di pepe nero.

A questo punto avevo la mia insalata buona e.

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