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Sapori di casa: “FOCACCIA PUGLIESE ALLE CIPOLLE”-“TRADITIONAL ITALIAN ONIONS PIZZA”

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sapori di casa: “FOCACCIA PUGLIESE ALLE CIPOLLE”-“TRADITIONAL ITALIAN ONIONS PIZZA”", scopri come si prepara.

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Sapori di casa: “FOCACCIA PUGLIESE ALLE CIPOLLE”-“TRADITIONAL ITALIAN ONIONS PIZZA”

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Ingredienti

  • capperi
  • cipolla bianca
  • cipolla rossa
  • farina 00
  • farina di semola
  • focaccia
  • latte
  • lievito di birra
  • olio
  • olive nere
  • pepe
  • pomodori pelati
  • sale
  • semola di grano
  • zucchero

Ricetta

Procedimento: Unite le due farine, fate un foro al centro e versatevi, un po' per volta,il latte tiepido in cui precedentemente avrete fatto sciogliere il lievito elo zucchero, unite il sale, i cucchiai d'olio e impastate fino ad ottenere un impasto liscio; mettete a riposare, coperto con un canovaccio in un luogo caldo, per 2 ore.

In una pentola mettete a cuocere, a fuoco basso,le cipolle tagliate sottilissime inondate di olio; dopo 10 min aggiungete i pomodori, salate, pepate e lasciate cuocere finch le cipolle non risulteranno completamente sfatte, quasi una purea.

Passate le 2 ore, riprendete l'impasto e dividetelo in due parti, una leggermente pi grande, stendetele e ricoprite una teglia ben oliate con l'impasto maggiore, ben steso in modo che fuoriesca dai bordi.

Riempite con le cipolle, aggiungete un dose generosa di olive,capperi e aggiughe, un giro d'olio e ricoprite con la seconda met dell'impasto, rincalzate bene i bordi a.

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Sapori di casa: “FOCACCIA PUGLIESE ALLE CIPOLLE”-“TRADITIONAL ITALIAN ONIONS PIZZA”