frittata di patate e scalogno

Ricetta, ingredienti e consigli per "frittata di patate e scalogno", scopri come si prepara.

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frittata di patate e scalogno

Che cucini oggi? Due cuochi e una capanna
frittata di patate e scalogno
Ingredienti
  • latte
  • olio
  • pancetta
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • scalogno
  • uova
Ricetta

...tagliano a met nel senso della lunghezza e poi a fette n troppo spesse n troppo sottili, si mettono in padella preriscaldata con un po' di olio di oliva, si coprono con un coperchio e si fanno cuocere'.non dimenticando di girarle ogni tanto. Quasi a fine cottura aggiungere uno scalogno tagliato a fette e farlo rosolare e dorare, salare, pepare e aggiungere anche il rosmarino fresco.A parte, in una ciotola, sbattere due o tre uova (a seconda del quantitativo di patate), con un po' di latte, del parmigiano, poco sale e pepe. Versare il composto sulle patate stando attenti nel...

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