Raviolone con cuore di tuorlo liquido
Ricetta, ingredienti e consigli per "Raviolone con cuore di tuorlo liquido", scopri come si prepara.
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Raviolone con cuore di tuorlo liquido
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- burro
- noce moscata
- noci
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- salvia
- spinaci
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
Per prima cosa bisogna lessare gli spinaci, strizzarli benissimo e sminuzzarli.
Il passo successivo consiste nel mescolare gli spinaci con ricotta, noce moscata, parmigiano, sale e pepe.
Nel frattempo si stende la pasta all'uovo il pi sottile possibile e si vanno a ricavare dei cerchi.
Utilizzando una saccapoche si va a disporre il ripieno sopra al cerchio di pasta ottenendo la forma di una ciambella per poi inserire al suo centro il tuorlo d'uovo.
A questo punto non resta che chiudere il raviolo con l'altro cerchio e cuocere in abbondante acqua salata.
Condire con burro fuso e.
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