pollo allo spiedo con patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "pollo allo spiedo con patate", scopri come si prepara.
pollo allo spiedo con patate
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Ingredienti
- aglio
- burro
- maggiorana
- olio
- patate
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
lavato per bene, inciso e 'pillottato' con sale e pepe.
Ho realizzato un intingolo con olio, sale, pepe e un battuto di aglio, salvia, rosmarino e maggiorana col quale ho spennellato il pollo.
Infine l'ho riempito con spicchi d'aglio, rametti di salvia e rosmarino e una fettina di burro* per poi legarlo bene con dello spago.
L'ho messo sullo spiedo e poi forno.
Nel frattempo ho sbucciato le patate, le ho tagliate e sbollentate per qualche minuto in acqua salata.
Intanto il pollo, iniziando a cuocersi, aveva sgocciolato olio, burro e grasso sulla teglia sottostante, quindi ne ho approfittato per cuocerci le patate sbollentate senza dover ricorrere ad ulteriori grassi.
*Il burro all'interno un metodo per mantenerlo umido e.
