La ricetta pasta con le melanzane e i pomodori freschi è un’esplosione di gusto estivo. Le melanzane, cotte con aglio e basilico, si fondono ai sapori dolci e aciduli dei pomodori freschi. Il tutto viene condito con un pizzico di pepe e sale, per un sapore autentico e delizioso. Questa pasta con le melanzane e i pomodori freschi è perfetta sia come piatto principale che come contorno.
- Taglia le melanzane a pezzetti
- Fai scaldare un filo d’olio in una padella e soffriggi uno spicchio d’aglio
- Aggiungi le melanzane e cuoci fino a quando non saranno morbide, ma non troppo
- Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti
- Fai cuocere per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto
- Condisci con basilico fresco, sale e pepe
- Rimuovi l’aglio dalla padella
- Unisci il condimento alla pasta cotta al dente
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