La ricetta Trippa con patate è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pasto sostanzioso. La trippa, cotta finemente, viene condite con la sapidità dell’aglio e dell’olio, mentre le patate a cubetti aggiungono un tocco di dolcezza. L’aroma intenso del prezzemolo e la freschezza della salsa verde completano questo delizioso piatto, ideale da gustare appena tiepido.
- La trippa viene cotta in abbondante acqua salata con cipolla, sedano e gambi di prezzemolo.
- Una volta cotta, viene tagliata a striscioline.
- Le striscioline di trippa vengono saltate in padella con aglio e olio.
- Si aggiungono patate a cubetti e si fa cuocere per qualche minuto.
- A fine cottura si condisce con salsa verde.
- La Trippa con patate viene servita calda.
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