Penne al cacao con Gorgonzola e noci

Ingredienti

• cacao
• noci
• olio
• pasta tipo penne
• pepe
• sale

Ricetta

Mettete l'acqua sul fuoco e salate quando bolle, in un salta pasta scaldate un filo d'olio e mettete a sciogliere la gorgonzola che avrete tagliato a cubetti.

Quando la gorgonzola si sar sciolta,spegnete ma fate attenzione che non si raggrumi al salta-pasta e fatelo aggiungendo uno o due cucchiai d'acqua di cottura e se l'avete, mescolate con una spatola in silicone, aiuta a mescolare bene e non rovina la pentola.

Ora aggiungete le noci che avrete spezzettato, tenendone un pizzico da parte per guarnire a piatto finito.

Scolate le penne e passatele nel salta-pasta facendole saltare in modo che si mischino bene alla salsa, pepate con del pepe grattato sul momento e servite ben calde guarnendo con la rimanenza delle noci.

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