Pancarré

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pancarré", scopri come si prepara.

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Pancarré

A Casa di Cris
Pancarré
Ingredienti
  • farina 00
  • farina manitoba
  • latte
  • lievito di birra
  • olio di semi
  • sale
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento In un pentolino riscaldiamo leggermente l'acqua e il latte dopodich aggiungiamo il lievito di birra e mescoliamo bene fino ad ottenere un liquido senza grumi. In una ciotola molto capiente setacciamo la farina 00 e la farina manitoba, aggiungiamo la miscela di acqua, latte e lievito, il sale, lo zucchero e l'olio di semi, lavoriamo bene l'impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Sigilliamo la ciotola con la pellicola da cucina e lasciamo lievitare l'impasto di pancarr per circa 2 ore al riparo da correnti. Trascorso il tempo di lievitazione riprendiamo...

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