Sformato di patate con speck e provolone

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Sformato di patate con speck e provolone

A Casa di Cris
Sformato di patate con speck e provolone
Ingredienti
  • aromi
  • burro
  • formaggi
  • noce moscata
  • noci
  • pangrattato
  • passato di patate
  • patate
  • pepe
  • sale
  • speck
  • spezie
  • uova
Ricetta

...Preparazione Mettiamo le patate in una casseruola, copriamole con l'acqua e portiamo a bollore a fuoco vivace, diminuiamo l'intensit della fiamma e proseguiamo la cottura per 30 minuti. Trascorso il tempo, leviamo le patate, sbucciamole e passiamole allo schiacciapatate. Trasferiamo il passato in una ciotola capiente e uniamo 40 gr di burro (lasciato ammorbidire a temperatura ambiente), regoliamo di sale, profumiamo conil pepe e la noce moscata, amalgamiamobeneper dare omogeneit al composto quindi incorporiamo le uova e lavoriamo il tutto. Tagliamo il provolone elo speck a...

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