ANANAS & CREPES

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ANANAS & CREPES

Le ricette della Contea
ANANAS & CREPES
Ingredienti
  • ananas
  • brandy
  • burro
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • farina 00
  • latte
  • rum
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...PROCEDIMENTO : preparare le crpes setacciando la farina con il cacao in una ciotola, unire i tuorli d'uovo, il latte a temperatura ambiente, il burro fuso, sale, zucchero a velo. In un padella leggermente imburrata versare il composto formare sottili crpes cuocendoli da ambo i lati. in padella con un po di burro , mettere i pezzetti di ananas, aggiungere 1 cucchiaio di zucchero saltare a fuoco vivo per qualche minuto e sfumare con il brandy. Arrotolare le crpes con l'ananas, tagliare delle fettine e servire, decorando con il cioccolato fuso e lo zucchero a...

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