ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA DI PANE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA DI PANE", scopri come si prepara.
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ARROSTO DI MAIALE IN CROSTA DI PANE
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- arrosto di maiale
- basilico
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- farina
- lievito
- maiale
- olio
- patate
- pepe nero
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- uova
- vino bianco
Ricetta
Procedimento: massaggiare l'arrosto con sale e pepe e metterlo in padella con olio , cipolla e rosmarino
farlo rosolare su tutti i lati, sfumandolo con il vino
aggiungere tutte le verdure
ricoprire con il brodo vegetale
fare cuocere per 20 minuti circa coperto
lasciarlo raffreddare
preparare la crosta impastandola farina con acqua e un po' di lievito e il sale
formare una palla e lasciare riposare
stirare la pasta formando una sfoglia non troppo sottile adagiandovi l'arrosto echiudere
mettere in teglia con carta da forno, spennellando con l'uovo
in forno preriscaldato a 180 per 20 minuti
frullare le verdure cotte con l'arrosto e.
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