La ricetta BUGIE celebraa il Dolce tipico di Carnevale, note come ‘chiacchiere’ per la fragilità della pasta fritta. Questi strretti involucri croccanti si rivoltano con lo zucchero a velo, ma diventano straordinari se bagnati nel miele e decorati con granella di nocciole. Il piatto esalta sapori dolci, con le note aromatiche dal vino bianco nella pasta e la croccantezza delle nocciole.
- Sciogliete il burro, fatelo intiepidire per 10-15 minuti.
- In una ciotola, unite 500 g di farina 00, 2 cucchiai di zucchero, il vino bianco, le uova e il burro. Mescolate e impasticciate sino ad ottenere una pasta omogenea.
- Avvolgete l’impasto in pellicola trasparente e lasciatelo riposare nel frigo per 30 minuti.
- Toglietelo da frigobar e fate una superficie stesa
