Involtini di cotenna di maiale al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di cotenna di maiale al sugo", scopri come si prepara.
Involtini di cotenna di maiale al sugo
https://www.lericettedellacontea.it/
Ingredienti
- aglio
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- cotenna
- cotenne di maiale
- maiale
- olio
- pepe rosso
- pinoli
- polpa di pomodoro
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- uva
- uvetta
Ricetta
Procedimento : in una tazza coprire l'uvetta con il marsala
lasciarla rapprendere per 15 minuti
mettere il marsala in una pentola e
l'uvetta unirla al prezzemolo trito e ai pinoli
dividere la cotenna in quadrati e porre al centro
il composto aggiungendo paprika e pepe rosso
arrotolare la cotenna e legarlacon lo spago
sciogliere in 400 ml.
di acqua tiepida
1 cucchiaio di doppio concentrato
al marsala in pentola aggiungere
1 cucchiaio di olio
1 spicchio d'aglio
1 cipolla trita
mettere gli involtini di cotenna e
rosolarli a fiamma medio alta
rimuovere l'aglio e
aggiungere il doppio concentrato e la polpa
aggiustare di sale e cuocere a fiamma medio bassa per circa 2 ore [.
]
Quest'opera distribuita con LicenzaCreative Commons Attribuzione ' Non commerciale ' Non opere derivate 4.
