La ricetta Stuzzichini di melanzane è un delizioso piatto che combina sapori mediterranei con la versatilità delle melanzane. Il risultato è un insieme di sapori caratteristici, dove il dolce delle melanzane si unisce al salato del tonno e del formaggio, creando un’esperienza gastronomica unica. Solitamente gustata come antipasto o stuzzichino, questa ricetta è perfetta per ogni occasione.
Per preparare gli Stuzzichini di melanzane, segui questi passaggi:
- Griglia la melanzana per dare un tocco di fumo al piatto.
- Soffriggi con un filo d’olio la cipolla tagliata fine, aggiungendo il prezzemolo e le olive per un mix di sapori aromatici.
- Aggiungi un bicchiere di acqua e falla cuocere fino a quando l’acqua non si è assorbita, poi sfuma con un bicchiere di vino bianco per intensificare il sapore.
- Aggiusta di sale e pepe a piacere e togli dal fuoco.
- Distribuisci il composto sulle melanzane grigliate, formando degli involtini.
- Sistema gli involtini in una teglia, cospargendo sopra il formaggio grattugiato e il burro a fiocchetti.
- Infine, passa in forno a 160° per 5 minuti e servì caldo.
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