Carpaccio di Anguria con Ananas alla Vaniglia | Dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carpaccio di Anguria con Ananas alla Vaniglia | Dolci", scopri come si prepara.
Carpaccio di Anguria con Ananas alla Vaniglia | Dolci
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Ingredienti
- ananas
- anguria
- carpaccio
- limoni
- pepe nero
- rum bianco
- succo di limone
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Tagliate l'anguria in 4 spicchi, eliminate la buccia ed i semi quindi dividetela in fette spesse 1 cm.
circa, disponetele a ventaglio in 4 piatti singoli e mettetela in frigorifero.
Pulite l'ananas, togliendo la buccia e tagliandola a dadini, spremete il succo di limone e teneteli da parte.
In un pentolino, fate bollire il rum con lo zucchero e la stecca di vaniglia tagliata a met nel senso della lunghezza, unite l'ananas ed il succo di limone.
Cuocete a fiamma viva fino a che la frutta non caramellata.
Lasciatela intiepidire, prendete i piatti con l'anguria e disponete l'ananas al centro del ventaglio, aggiungete una macinata di pepe e servite.
