Filetto al Pepe Verde
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al Pepe Verde", scopri come si prepara.
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Filetto al Pepe Verde
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- aglio
- barbaresco
- brandy
- burro
- calvados
- cognac
- filetti di manzo
- latte
- manzo
- panna fresca
- patate
- pepe verde
- rosmarino
- senape
- vino
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa prendete i vostri filetti di manzo, togliete la pellicina dal bordo e legateli con dello spago da cucina, in modo che durante la cottura non si asciughi troppo all'interno. Scolate il pepe verde dalla salamoia e distribuitelo su ambedue i lati dei filetti, schiacciando leggermente in modo da farlo aderire bene alla carne. Se preferite un sapore pi piccante, potete schiacciare leggermente i grani di pepe prima di metterli sui filetti. In una padella mettete il burro, fatevi rosolare i filetti, a seconda di come preferite la cottura, fateli rosolare per un...
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