Filetto al Pepe Verde

Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto al Pepe Verde", scopri come si prepara.

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Filetto al Pepe Verde

Cuochi per Passione
Filetto al Pepe Verde
Ingredienti
  • aglio
  • barbaresco
  • brandy
  • burro
  • calvados
  • cognac
  • filetti di manzo
  • latte
  • manzo
  • panna fresca
  • patate
  • pepe verde
  • rosmarino
  • senape
  • vino
Ricetta

...Preparazione: Per prima cosa prendete i vostri filetti di manzo, togliete la pellicina dal bordo e legateli con dello spago da cucina, in modo che durante la cottura non si asciughi troppo all'interno. Scolate il pepe verde dalla salamoia e distribuitelo su ambedue i lati dei filetti, schiacciando leggermente in modo da farlo aderire bene alla carne. Se preferite un sapore pi piccante, potete schiacciare leggermente i grani di pepe prima di metterli sui filetti. In una padella mettete il burro, fatevi rosolare i filetti, a seconda di come preferite la cottura, fateli rosolare per un...

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