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Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino

Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino", scopri come si prepara.

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Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino

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Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino
Ingredienti
  • carne macinata
  • farina
  • olio di semi
  • olio per friggere
  • patate
  • pepe macinato
  • ricotta
  • rosmarino
  • sale
  • scamorza
Ricetta

...Preparazione: Lavate e pelate le patate quindi tagliatele a filetti con un rigalimoni o se non lo avete con la grattugia a lame larghe, quindi ponetele in una ciotola. Tagliate la scamorza a dadini piccoli e aggiungetela alle patate, tritate finemente il rosmarino ed aggiungetelo al composto, ora aggiungete la ricotta e la farina. Salate, pepate e mescolate molto bene per amalgamare il tutto. In una padella mettete l'olio per friggere e fatelo scaldare bene, aiutandovi con un cucchiaio prendete il composto e ponetelo nell'olio caldo, mettetene poco alla volta e schiacciatelo...

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Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino