La ricetta Frittelle di Patate e Scamorza al Rosmarino vi propone un piatto semplice ma saporito, perfetto per diversi contesti. I sapori della scamorza affumicata e del rosmarino si fondono in modo irresistibile con la patata, creando un gusto unico e invitante. Queste frittelle possono essere gustate come secondo piatto con un’insalata, come antipasto per un’aperitivo leggero o anche come contorno delizioso.
- Lavate e pelate le patate, tagliandole a fettine sottili
- Tagliate la scamorza a dadini e unitela alle patate e aggiungete il rosmarino tritato finemente.
- Mescolate le patate con la ricotta, la farina, il sale e il pepe .
- Scaldate l’olio per friggere e immergete il composto nelle frittelle, schiacciandole leggermente con una forchetta.
- Fate dorare le frittelle da entrambi i lati, poi trasferitele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servite le frittelle calde e croccanti.
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