Involtini di Lonza con Prosciutto cotto e Formaggio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Involtini di Lonza con Prosciutto cotto e Formaggio", scopri come si prepara.
Involtini di Lonza con Prosciutto cotto e Formaggio
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Ingredienti
- aromi
- brodo vegetale
- burro
- fettine di maiale
- formaggi
- lonza di maiale
- maggiorana
- maiale
- olio
- patate
- pepe
- prosciutto cotto
- rosmarino
- sugo
- timo
- vino bianco
Ricetta
Preparazione:
Preparate il brodo vegetale e tenetelo in caldo.
Pulite e sgrassate le fettine di lonza di maiale, disponetele su un tagliere e mettete sopra ad ogni fetta, uno strato di prosciutto cotto e la caciotta.
Arrotolate le fettine e chiudetele bene con uno stuzzicadenti centrale e due laterali.
In una padella scaldate l'olio ed il burro, appena sfrigola adagiatevi gli involtini, sfumate con il vino bianco, quindi spolverizzateli bene con gli aromi tritati (vanno bene anche secchi, in commercio ci sono miscele gi pronte).
Non appena il vino sar evaporato, aggiungete il brodo (regolatevi man mano, altrimenti rischiate che si lessino senza prendere colore) e lasciate cuocere coperti per 15 minuti.
Serviteli ben caldi, accompagnati dal loro sugo di cottura ed un contorno di.
