Peperoni allo Zenzero fresco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni allo Zenzero fresco", scopri come si prepara.
Peperoni allo Zenzero fresco
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Ingredienti
- aceto di riso
- aglio
- cipolla rossa
- ginger ale
- mele
- olio
- peperoni
- radice di zenzero
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- soia
- vino bianco
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
procedimento vi serve per riuscire a togliere meglio la pelle ai peperoni.
raffreddamento
Una volta raffreddati pelate i peperoni e divideteli in 4 parti per il senso della lunghezza, eliminate i semi ed i filamenti, tagliateli quindi a quadratini.
Pelate lo zenzero, lavatelo e tritatelo, sbucciate gli spicchi d'aglio, tritatateli e metteteli insieme allo zenzero in una ciotola.
Sbucciate la cipolla, lavatela e tagliatela a fette molto sottili
In una padella fate rosolare i 2 cucchiai d'olio, la cipolla ed il trito d'aglio e zenzero.
Quando la cipolla risulta morbida e trasparente, versate il vino bianco, l'aceto di riso e quindi la salsa di soia, lasciateli evaporare per circa un minuto.
Aggiungete ora i peperoni, spolverateli con lo zucchero di canna e fateli saltare a fuoco vivo.
Aggiustate il tutto di sale e servite.
se volete far diventare questo contorno un piatto unico, potete accompagnarlo con del riso Basmati saltato in padella o semplicemente.
