Tartare di Carne (bistecca alla tartara)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartare di Carne (bistecca alla tartara)", scopri come si prepara.
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Tartare di Carne (bistecca alla tartara)
Cuochi per PassioneIngredienti
- capperi
- carne macinata
- cipolla
- insalata soncino
- limoni
- olio
- pepe nero macinato
- prezzemolo
- sale
- senape
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- vitello
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa affettate molto sottile la cipolla e mettetela da parte, quindi affettate i frutti dei capperi e metteteli in una ciotolina, infine tritate il prezzemolo e quindi spremete il succo di limone, cos avrete gi tutto pronto. La vera carne alla tartara viene fatta con il filetto ( o roastbeef di primissima scelta) tagliato a fettine molto sottili, da cui ricavare delle striscioline che a loro volta vengono ridotte in pezzetti piccolissimi, pertanto al coltello e non macinata. Se pensate di non riuscire a mangiarla, nessuno si scandalizzer se la tritate, magari...
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