Budino con farina di cocco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Budino con farina di cocco", scopri come si prepara.
Budino con farina di cocco
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Ingredienti
- budino
- caramello
- farina di cocco
- latte
- pane raffermo
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione:
Per preparare il budino con farina al cocco prendete quattro pirottini di alluminio e versateci parte dello zucchero, poi metteteli su uno spargi fiamma e fate caramellare lo zucchero a fiamma bassa, poi quando sar caramellato fate raffreddare.
Tagliate il pane raffermo a dadini e mettetelo in una ciotola insieme al latte per un quarto d'ora.
Sbattere le uova con lo zucchero rimasto e fatele riposare.
Tritare al mixer il pane ormai inzuppato in un mixer.
Aggiungere al trito di pane e latte la farina di cocco e successivamente le uova sbattute.
Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo e abbastanza liscio, prendete il composto e mettetelo nei quattro pirottini.
Fate cuocere a bagnomaria per una ventina di minuti, e comunque verificate con uno stecchino che tutto sia cotto.
Forate i budini con lo stecchino e se uscir asciutto allora potrete toglierli dal bagnomaria.
Fate raffreddare i pirottini e poi metteteli a riposare in frigo per tre ore.
