Crostatine alla ricotta rosa

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostatine alla ricotta rosa", scopri come si prepara.

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Crostatine alla ricotta rosa

In cucina con Zia Ralù
Crostatine alla ricotta rosa
Ingredienti
  • alchermes
  • burro
  • confettura
  • coppa
  • farina
  • lievito per dolci
  • nutella
  • olio
  • ricotta
  • siero
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione: Accendete il forno a 180 ed ungete, con olio o burro, 7 stampi per crostatine da 10 cm. Intanto prendete la ricotta e fatela colare in un colino affinch perda il siero; poi mettetela in una terrina e aggiungete lo zucchero, il tuorlo e l'Alchermes, quindi mescolate fino ad ottenere una crema omogenea. In una ciotola setacciate farina, zucchero, lievito poi aggiungete la vanillina, le uova intere, il burro a temperatura ambiente. Amalgamate tutti gli ingredienti con la punta delle dita finch non otterrete un impasto omogeneo. Dividete in due parti la pasta e trasferite il...

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