Diplomatici a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Diplomatici a modo mio", scopri come si prepara.
Diplomatici a modo mio
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Ingredienti
- alchermes
- amido di mais
- aroma di vaniglia
- farina 00
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- liquori vari
- mais
- pan di spagna
- pasta sfoglia
- patate
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione:
Innanzitutto prepariamo la crema.
Scaldate il latte portando quasi a bollore.
Montate i tuorli con lo zucchero, unite l'amido e l'aroma di vaniglia mescolando.
Unite il composto al latte e mescolate continuamente fino a che la crema si addensa; basteranno pochi minuti.
Lasciate raffreddare e ponete in frigorifero coprendo il contenitore con la pellicola trasparente per evitare che si formi la pellicina tanto fastidiosa.
Per quanto riguarda il pan di spagna, potete decidere di prepararlo oppure di acquistarlo gi pronto tagliato o da tagliare.
Io l'ho preparato quindi vi dir come ho fatto.
Sbattete le uova con lo zucchero per circa un quarto d'ora, e comunque finch non saranno chiare e gonfie.
Accendete il forno a 170.
Aggiungertela farina e il lievito setacciati.
Foderate una teglia quadrata, di dimensione simile a quella della met della pasta sfoglia, con della carta da forno e versateci l'impasto.
Fate cuocere per 10 minuti poi estraete la.
