Panettone con gocce di cioccolato

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Panettone con gocce di cioccolato

In cucina con Zia Ralù
Panettone con gocce di cioccolato
Ingredienti
  • biga
  • burro
  • farina
  • focaccia
  • gocce di cioccolato
  • lievito di birra
  • miele
  • pandoro
  • panettone
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...procedimento lungo e la difficolt della ricetta mi ha sempre frenato. Quest'anno mi sono decisa e dopo un fallimento ho trovato la ricetta ideale. La ricetta base, l'ho presa dal video di viva la focacciae come sempre,l'ho modificata. Le modifiche sono state pocheperch non avendo buona padronanza della ricetta non ho sfidato la sorte. Ingredienti per un Panettone da 1 kg: Biga 60 gr farinaforza 400 (W400) 4 gr lievito secco (Oppure 12g lievito di birra) 30 gr acqua impasto 200gr di farina forza 400 (W400) 120gr di farina 0 90gr di burro 90gr di...

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