Pasta al nero di seppia gamberetti, zucchine e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al nero di seppia gamberetti, zucchine e pomodorini", scopri come si prepara.
Pasta al nero di seppia gamberetti, zucchine e pomodorini
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Ingredienti
- aglio
- alcool
- brandy
- ciliegina
- gamberetti
- nero di seppia
- olio
- pasta tipo fettuccine
- pasta tipo ravioli
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- seppie
- sugo
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Per preparare la pasta al nero di seppia gamberetti zucchine e pomodorini prendete una padella e metteteci un cucchiaio di olio e.
, il mezzo scalogno tagliato a fettine sottili, l'aglio sbucciato e tagliato in due e il prezzemolo senza sminuzzarlo, cos sar pi semplice toglierlo alla fine della cottura del sugo.
Fate soffriggere per qualche minuto e poi aggiungere le zucchine precedentemente tagliate a la julienne.
Far cuocere le zucchine qualche minuto e poi aggiungere i gamberetti, e farli rosolare a fuoco vivace (ne ho lasciati alcuni interi per guarnire il piatto).
Intanto in una capiente pentola mettere a bollire l'acqua.
Aggiungere il bicchierino di brandy e far flambare il tutto per far si che l'alcool evapori.
Salare e mettere il pizzico di paprika dolce (se si vuole si potrebbe sostituire la paprika con del peperoncino, per gli amanti del piccante).
A questo punto aggiungere i pomodorini e fare asciugare un po' il sugo, poi togliere.
