Scaloppine mediterranee
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine mediterranee", scopri come si prepara.
Scaloppine mediterranee
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Ingredienti
- aglio
- farina di riso
- fesa di tacchino
- mozzarella di bufala
- olio
- origano
- pepe
- petto di tacchino
- pollo
- pomodori
- riso
- sale
- tacchino
Ricetta
Preparazione:
Per preparare queste scaloppine mediterranee non sono necessari moltissimi passaggi.
Tagliate le fettine di fesa di tacchino in pezzi, mettete ogni pezzo in mezzo ad un foglio di carta da forno e battete con un batticarne per renderlo sottile; ripetete l'operazione con tutti i pezzi di carne.
Lavate bene i pomodori, apriteli a met e togliete i semi, poi tagliate la polpa a dadini.
n una padella mettete due cucchiai di olio evo, lo spicchio di aglio sbucciato e schiacciato e i pomodori a pezzetti, salate e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti mescolando di tanto in tanto.
Spegnete il fuoco e lasciate da parte.
Salate e pepate tutte le scaloppine e infarinatele con la farina di riso.
In un'altra padella mettete duce cucchiai di olio e fate rosolare le scaloppine da entrambi i lati.
Mettete ora le scaloppine rosolate in una pirofila.
Prendete la mozzarella e tagliatela a fettine e disponete le fettine sulle scaloppine.
Condite con l'origano.
