Stinco di maiale alla Guinness

Ricetta, ingredienti e consigli per "Stinco di maiale alla Guinness", scopri come si prepara.

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Stinco di maiale alla Guinness

In cucina con Zia Ralù
Stinco di maiale alla Guinness
Ingredienti
  • alloro
  • birra scura
  • garofano
  • liquirizia
  • miele
  • olio
  • patate
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • stinco di maiale
  • sugo
Ricetta

...Preparazione: Per prima cosa, prendete un tegame di coccio dove lo stinco riesca a stare bene disteso. Cospargete lo stinco con sale, pepe paprika dolce su tutti i lati massaggiando la carne in modo tale che queste aderiscano bene. Mettete lo stinco nel tegame di coccio ed irroratelo con la birra. Aggiungete i chiodi di garofano. Mettete poi lo stinco di maiale nel frigo per almeno 12 ore. Ogni tanto rigirate lo stinco per far in modo che marini bene nella birra. Passato il tempo della marinatura, tirate fuori il tegame almeno 2 ore prima di cuocere lo stinco. Arrivato il momento di...

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