Tortine salate di carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortine salate di carote", scopri come si prepara.
Tortine salate di carote
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Ingredienti
- burro
- carote
- nocciole
- panna da cucina
- parmigiano
- pasta brisée
- pasta sfoglia
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione:
Prendete un tagliapasta a forma di fiore o come volete voi e tagliateci la pasta brise.
Foderate degli stampi da muffin con la pasta brise tagliata e metteteli a riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Tagliate le carote a rondelle e lessatele per 15 minuti in acqua salata.
Scolatele e tritatele in maniera grossolana.
Mettete le carote tritate in una padella insieme al burro e fate cuocere 5 minuti mescolando spesso.
Spegnete il fornello e fate raffreddare le carote.
Accendete il forno a 220C.
In una casseruola mettete le carote ormai fredde le uova leggermente sbattute, la panna e il parmigiano.
Mescolate bene il tutto.
Tritate le nocciole in modo molto grossolano e aggiungetele all'impasto di carote.
Tirate fuori gli stampi dal frigo e riempiteli con il ripieno appena formato.
Infornate e fate cuocere per 20 minuti circa.
La superficie delle tortine si gonfier leggermente ed assumer un bel colore dorato.
Tirate fuori dal forno le.
