Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous alla Greca", scopri come si prepara.
Procedimento1.
In una ciotola capiente metti il cous cous ed unisci l'acqua bollente, un po' di sale e 2 cucchiai di olio extravergine.
Devi seguire le proporzioni 1:2 (per ogni bicchiere di cous cous devi usare 2 bicchieri di acqua bollente).
Copri la ciotola e fai riposare, senza toccare, per 5 minuti.
Togli poi il coperchio e con una forchetta sgrana il cous cous cercando di separare tutte le palline che si saranno formate.
Lascia poi raffreddare bene.
Prepara le verdure.
Taglia a cubetti i pomodori e mettili in una ciotola con un po' di sale, in modo che possano tirar fuori l'acqua di vegetazione.
Sbuccia e taglia a cubetti il cetriolo.
Taglia a dadini piccoli la cipolla ed a fettine le olive nere.
Sgocciola dal suo liquido la feta e tagliala a cubetti piccoli.
Unisci tutte le verdure nella ciotola dei pomodori con la loro acqua di conservazione.
Condisci con olio extravergine, aceto, sale e pepe.
Cerca di essere cauta con il sale perch la feta .