Crema Piña Colada
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema Piña Colada", scopri come si prepara.
Crema Piña Colada
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Ingredienti
- ananas
- latte di cocco
- liquore
- panna fresca
- rum
- scorza di lime
- succo di lime
- uova
- yogurth
- zucchero
Ricetta
Procedimento1.
Taglia a cubetti l'ananas e spruzzalo con il succo di lime per evitare che scurisca.
In una padella antiaderente fai scaldare 2 cucchiai di zucchero Muscovado.
Appena inizia a sciogliere metti i cubetti di ananas e fai caramellare leggermente (attenzione a non bruciarlo perch lo zucchero scuro e potrebbe trarre in inganno).
Spegni il fornello e distribuisci la frutta sul fondo di quattro ciotoline trasparenti e fai raffreddare.
Taglia finemente il cocco con l'aiuto di un pelapatate (oppure utilizza direttame nte i rap di cocco) e cospargilo sullo strato di ananas ormai raffreddato.
Prepara adesso la crema.
Mescola in una ciotola lo yogurt con la panna, il latte di cocco ed il liquore e frulla fino ad ottenere una mousse densa e spumosa.
Distribuisci la crema sopra lo strato di cocco.
Spolvera i bicchierini con il restante zucchero Muscovado e termina con qualche scaglietta di cocco fresco ed una grattugiata di scorza di lime.
Copri.
