I Currugionis di nonna Mariuccia o Ravioli Sardi con ripieno di menta e ricotta al profumo di limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "I Currugionis di nonna Mariuccia o Ravioli Sardi con ripieno di menta e ricotta al profumo di limone", scopri come si prepara.
I Currugionis di nonna Mariuccia o Ravioli Sardi con ripieno di menta e ricotta al profumo di limone
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- funghi
- limoni
- menta
- olio
- pane
- pasta fresca
- pasta tipo ravioli
- pomodori freschi
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
- semola
- sfoglie di pasta
- uova
- zucchero
Ricetta
...Procedimento1. Prepara la pasta secondo le indicazioni presenti nella ricetta della Pasta fresca di semola con KitchenAid. Fai riposare l'impasto in frigorifero, avvolto in un foglio di pellicola trasparente, per 30 minuti, poi procedi con la preparazione delle sfoglie come indicato nella ricetta dedicata.2. Mentre la sfoglia riposa, coperta con un panno per evitare che si secchi, prepara la salsa leggera di pomodoro fresco. Lava i pomodori, scolali e dividili a met mettendoli direttamente dentro un tegame antiaderente dai bordi alti. Aggiungi l'olio, il sale, l'aglio e qualche foglia di...
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