Penne di riso nero integrale con zucca gialla e tartufo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Penne di riso nero integrale con zucca gialla e tartufo", scopri come si prepara.
Penne di riso nero integrale con zucca gialla e tartufo
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Ingredienti
- aglio
- carpaccio
- funghi
- gomasio
- olio di sesamo
- pane
- pasta tipo penne
- pepe nero
- pomodorini
- riso integrale
- salvia
- semi di zucca
- sesamo
- soia
- tartufo nero
- zucca
Ricetta
Procedimento1.
Rivesti con un foglio di carta oleata la placca del forno.
Lava i pomodorini, asciugali e dividili a met.
Disponili su una met della 'teglia', con la polpa rivolta verso l'alto.
Taglia la zucca in piccoli cubetti di circa mezzo cm.
(cerca di farli tutti della stessa grandezza) e distribuiscili nella restante met della placca del forno.
Cospargi le verdure con circa 4 cucchiai di olio di sesamo, condisci con il Gomasio e con una macinata di pepe nero fresco di mulinello.
Aggiungi l'aglio, leggermente schiacciato, mantenendo la pellicina ('in camicia') e le foglie di salvia, tagliuzzate con le forbici e spolverizzate soltanto sopra i pezzetti di zucca.
Cuoci in forno caldo, a 180 gradi, per circa 15-20 minuti o, comunque, fino a quando i pomodori appariranno 'appassiti' e dorati in superficie e la zucca risulter morbida al tatto, pur rimanendo 'integra'.
Taglia uno dei due tartufi in fettine sottilissime.
Disponi il carpaccio in un.
