Porcini trifolati alla nepitella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Porcini trifolati alla nepitella", scopri come si prepara.

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Porcini trifolati alla nepitella

Monicucci
Porcini trifolati alla nepitella
Ingredienti
  • aglio
  • aromi
  • funghi freschi
  • funghi porcini freschi
  • nepitella
  • olio
  • pepe
  • porchetta
  • sale
Ricetta

...Procedimento1. Se utilizzi funghi freschi, elimina con un coltello l'estremit del gambo poi, con una spugna umida, pulisci ogni fungo accuratamente, eliminando eventuali residui di terra. I funghi porcini non si lavano sotto l'acqua. Tagliali a cubetti non troppo piccoli.2. In una padella grande, antiaderente, fai scaldare l'olio con l'aglio sbucciato. Unisci i funghi e fai rosolare a fuoco vivace.3. Non appena i funghi inizieranno ad essere dorati togli l'aglio (mio babbo, grande cercatore di funghi, mi ha sempre raccomandato di lasciare l'aglio in padella fino a quando i funghi non sono...

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