Spaghetti alle vongole e bottarga
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti alle vongole e bottarga", scopri come si prepara.
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Spaghetti alle vongole e bottarga
MonicucciIngredienti
- aglio
- bottarga
- conchiglie
- funghi
- limoni
- olio
- pane
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- scorza di limone
- sugo
- vino bianco
- vongole
Ricetta
...Procedimento1. Pulisci le vongole: lavale sotto l'acqua corrente poi mettile in una grande ciotola riempita con acqua ed un cucchiaio di sale. Lascia in ammollo per circa 1 ora poi lava le conchiglie velocemente in acqua pulita, quindi scolale. Adesso sono pronte per la cottura.2. Metti sul fuoco l'acqua per la pasta. La preparazione del condimento richieder giusto il tempo di bollitura dell'acqua e cottura della pasta.3. Taglia l'aglio finemente. Mettilo in una padella larga e capiente, insieme al peperoncino (lascialo in un unico pezzo) ed a 3-4 cucchiai di olio extravergine. Fai dorare...
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